Ingredients per a 2 persones:
- 1 pera
- Una cullerada de sucre
- Un grapat de nous.
- 200 g d’espinacs
- 200 g gorgonzola
- 2 CS de mostassa dolça
- 200 ml Crema de llet/llet de coco (la que prefereixis!)
- Pasta (la que més ens agradi)
- Oli d’oliva verge extra
- Sal
Procés:
- Bullim la pasta que més ens agradi segons les indicacions del fabricant.
- Pela la pera, talla-la a daus i caramel·litza-la amb la cullerada de sucre (a foc baix!). Reserva-la.
- Pica les nous. (En trossets petits, que no siguin pols!)
- Torra-les una mica amb una mica d’oli en una paella i reserva-les.
- Passa els espinacs per la paella un parell de minuts amb una miqueta d’oli i sal. Reserva’ls.
- Desfés el formatge de gorgonzola a la paella i afegeix-hi les dues cullerades de mostassa dolça.
- Incorporem la crema de llet (o la llet de coco), tot seguit els espinacs, la pera i les nous.
- Barregem bé fins a obtenir una salsa uniforme.
- Emplatem la pasta i hi posem la salsa per damunt.
☝🏼 Pots posar-hi els fruits secs que més t’agradin.
☝🏼 Pots canviar el formatge de gorgonzola per rocafort o un altre formatge blau. Fins i tot, si no t’agrada el gust tan fort, pots posar-hi formatge crema.
Todavía no hay comentarios.